La Yunta (ex Capicúa)
Con un concepto que busca promover los insumos y la gastronomía chilena entre dos panes, Capicúa ofrece sándwiches gourmet con recetas que contemplan las zonas norte, centro y sur del territorio nacional. Ubicado en la comuna de Providencia, esta novedosa sanguchería se ha ganado un espacio en los lugares para conocer en Santiago, incluso siendo distinguida como la segunda mejor sanguchería por los premios Cookings de 2017.
No te puedes perder en Capicúa:
- Norte: Mechada de cabrito al vino tinto con cebolla y zanahoria con comino, queso de cabra grillado, mermelada de ají verde, berros frescos y mayonesa en pan churrasca.
- Centro: Costillar de cerdo marinado en ají, con ensalada a la chilena, lechuga y mayonesa en pan marraqueta.
- Sur: Centolla en croqueta empanizada sobre mayonesa de limón y ciboulette, aros de cebolla morada, huevo frito, tomate asado y mizuna en pan frica.
