Nikkei (日系) es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japonés y a su descendencia, se le atribuye el término nikkei a la gastronomía fruto de la fusión de los inmigrantes japoneses con sus países receptores en América; refiriéndose principalmente a la peruana. " En Panko buscamos expandir y democratizar la comida nikkei. Los mejores ingredientes, a precios accesibles y en un lugar ambientado para convertirse en un punto de encuentro y entretención para quienes gustan del buen comer.