Ambrosía

Ambrosia restaurant ofrece una variada y destacada cocina de autor. Ubicado en la comuna de Vitacura, este restaurant busca satisfacer a los más exigentes paladares de la capital. El uso de las mejores materias primas va de la mano con su menú variable, trabajando estos productos de acuerdo a su estacionalidad. Además de ser uno de los mejores restaurantes de Santiago, ha sido premiado en diversas ocasiones en el World´s 50 Best Restaurants de Latinoamérica.

Los imperdibles de Ambrosia Restaurant:

- Plateada de wagyu: Cocinado al vacío por 26 horas.
- Foie gras rallado: Sobre gel de late harvest, brittle y lúcumas
- Chuletitas francesas de codero: Con puré de camote y verduritas
- Ceviche cítrico: con frutos y sorbet cítricos

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Ubicación / Cobertura de delivery 

Ubicación

Detalles

Tipo de comida

De Autor

Teléfono

+56222173075

Precio promedio

$20000

Horarios

Lun a Vie: 12:30 - 15:30 Lun a Sab: 19:30 - 23:30 Cerrado Domingos y Feriados

Acerca de

Restaurant Ambrosia nació el año 2003 en calle Merced en una terraza detrás del Museo de la Casa Colorada, en plena Plaza de Armas. La familia Bazán Bañados emprende bajo el mando de Luz Maria Bañados desde la Banquetería hacia la Restauración y su hija Carolina Bazán, recién egresada de la escuela de gastronomía, se hace cargo de la cocina. El Restaurant pronto se destaca e instala como un referente al almuerzo en el centro cívico de la capital. Por casi nueve años. En el año 2012 se gesta el cambio desde el Centro hacia el sector Oriente de Santiago, a calle Pamplona, en un barrio residencial y alejado del circuito gastronómico. Así el 2013 se produce la reapertura de Restaurant Ambrosía en su nueva ubicación y con un nuevo concepto. El resultado es moderno Restaurant familiar, donde la mirada fresca de la Chef Carolina Bazan y los productos de mercado conducen un menú que cambia de acuerdo a lo que está en temporada. One to Watch Award Latin America’s 50 Best Restaurants 2014 No. 37 Latin America’s 50 Best Restaurants 2014 No. 32 Latin America’s 50 Best Restaurants 2015 Ambrosia Mejor Restaurant del año 2015 por Revista Wikén, Diario El Mercurio. No. 20 Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 No. 33 Latin America’s 50 Best Restaurants 2017

Reviews

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Buenisimo! hace 3 años

Muy recomendado. Las chuletas de cordero son buenisimas!

PC
Pedro Callirgos 5